为切实筑牢校园食品安全防线，全面保障全体师生饮食健康与生命安全，9月1日，校领导带队开展食堂食品安全专项检查，后勤保卫处同步召开新学期食品安全月调度会议，通过“现场排查+会议部署”双轨并进，从严从实夯实校园餐饮安全根基。

一线实地检查，将风险隐患消除在开餐之前

检查组深入第一食堂后厨操作间、物资库房等重点区域，分组分项、逐项“过筛”，围绕消防器材、燃气用电设施、实时监控系统及食品安全等级公示等关键环节，逐一核查、逐项确认，确保设备完好可用、监控运转正常、公示公开透明。

针对现场排查发现的安全隐患，检查组当即建立问题清单，向食堂负责人明确提出整改要求与完成时限，要求立行立改、不折不扣，真正把风险隐患化解在供餐之前，确保新学期“第一餐”安全放心。

专题调度会议，压实安全责任闭环管理

实地检查结束后，后勤保卫处随即组织各食堂负责人召开食品安全月调度会议。会议系统复盘了前期隐患整改情况，并结合新学期人员集中返校带来的安全压力，对近期餐饮保障重点工作进行再部署、再强化：

一是压实管理责任。将“日管控、周排查、月调度”作为刚性制度长期坚持，细化任务到岗、明确责任到人，做到事有专管之人、人有明确之责，层层把关、环环相扣，形成无缝衔接的责任链条。

二是抓实隐患闭环。对检查中发现的问题逐一建立整改台账，明确责任人和完成时限，完成一项、核验一项、销号一项，确保风险见底、隐患清零，实现从发现到解决的完整闭环。

三是夯实队伍保障。将从业人员培训融入日常、抓在经常，从操作规范入手，从安全细节着力，持续强化一线人员的安全意识和实操水平，为食品安全提供坚实的人力支撑。

食品安全，贵在常抓不懈、久久为功。后勤保卫处将持续紧盯关键节点，抓牢全链管控，以更高标准、更严要求、更实举措，守护好师生新学期的每一餐，让校园“烟火气”更有安全感。

（图文/后勤保卫处 责任编辑/刘育静）